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Elenco di alcune ricette tipiche leccesi con ingredienti, tempi di cottura e livello di diffiicoltà.

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ELENCO DI RICETTE TIPICHE LECCESI

Si dice che qui a Lecce si mangi proprio bene... beh provare per credere... noi nel frattempo ti proponiamo alcune ricette tipiche. Buon appetito.

Antipasto
MARANGIANE A SALSA RRUSTUTE
PANZEROTTI DI PATATE
PITTULE CON BACCALA'
ZUCCHINE ALLA POVERELLA
Primo Piatto
CICERI E TRIA
FAVE NETTE A CECAMARITI
FRISEDDHRA
INSALATA TE PATATE
ORECCHIETTE DE SANTU RONZU
PIZZAIOLA SALENTINA
SPAGHETTI CON LE COZZE
TAIEDDHRA
TUBETTINI CON LA CERNIA
Secondo Piatto
COZZE DE MARE 'PERTE ALL'AMPA
FRITTATA CON LA MENTA
INVOLTINI DI CARNE DI CAVALLO
MONACEDDHRE ALLA GENOVESE
PEPERONATA ALLA LECCESE
PEZZETTI DI CAVALLO
PURPU ALLA PIGNATA
SCAPECE
TRIPPA CON LE PATATE
Contorno
CAVOLFIORE FRITTO
CIME DI RAPE 'NFUCATE
PAMPASCIUNI ALLA GENOVESE
Dolci
AGNELLINO DI PASTA DI MANDORLE
CARTEDDATE
COTOGNATA
FRITTELLE DI CARNEVALE (CHIACCHERE)
MUSTAZZOLI
PORCEDDHUZZI

 
 
 
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