Si lavano bene le cozze e si aprono a mano delicatamente per non romperle. Si raccolgono in una terrina insieme con il loro liquido. Intanto sul fuoco si mette una pentola con olio e uno spicchio d'aglio e quando questo é imbiondito si toglie e si aggiunge la salsa di pomodoro. A metà cottura si uniscono le cozze e lentamente si unisce anche il loro liquido che contribuisce a salare la salsa. A parte si lessano gli spaghetti, si scolano al dente e si condiscono con il sugo. Prime di servire si spolverano di pepe e di prezzemolo tritato finissimo.
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